В Германии говорить о еде было не прилично, так же как о болезнях и сексе. Доесть спокойно не давал Вильгельм II, который являлся последним германским кайзером. В такой атмосфере германская кухня не могла развиваться полноценно, так как добавлять в блюда лишнюю каплю масла, или хотя бы немного вина считалось, чуть ли не грехом. В результате, за столом прусский народ молчаливо жевал вареную картошку, которую немного поливали скромным белым соусом из муки. Выделялись своими гастрономическими особенностями только такие районы, которые располагались по соседству с Данией, Польшей или Россией.

Но после Второй мировой войны у жителей страны развивалось пристрастие к вкусной еде, а вместе с ним появилась любовь к экспериментированию В домашних условиях хозяйки стали активно использовать рецепты иностранной кухни, и в немецкой кухне стало ощущаться свежее дуновение ветра иностранной гастрономии. Остались верны себе только Западные и Южные части Германии, где до сих пор в почете немецкие национальные блюда. Это пареные кнедлики с начинкой, вареники с мясом или вырезка говядины в сметане.

Сегодня молодые немцы не утратили любовь к экспериментам и с удовольствием попробуют интересные блюда. Но и от традиций своих в Германии не отказываются. Такие лакомства, как кенигсбергские кнедлики, пирог с творогом, силезское райское кушанье получают новую жизнь.

Нельзя оставлять без внимания и немецкое пиво, которое всегда пользовалось особой популярностью. Сегодня в стране существует около ста сортов этого напитка. Также последние годы отмечена частое употребление сухого вина, которым жители страны отдают дань вкусной еде. Небольшое количество сухого вина во время еды это уже своего рода новая немецкая традиция, которую гурманы с удовольствием поддерживают. Пиво широко используется и в приготовлении пищи - для теста, мясных маринадов, наиболее известное блюдо за пределами Германии - свинина в пиве.

Посмотреть еще статьи про кухни мира