В большой мере обусловило традиции национальной кухни и историческое развитие данной страны. Тесные связи с Китаем и Индией выражаются в особой популярности риса, а также популярности свинины, как в Китае. Из Индии в Таиланде также переняли страсть к острым и жгучим приправам. А вот разнообразным способам приготовления моллюсков тайцы обязаны влиянию традиций кухни индонезийских островов.
Отчетливо видны в тайской кухне региональные отличия, которые специалисты относят на счет переселенцев. Но заметить эти отличия европейцу совершенно не возможно. Тем более что последние годы создается впечатление, что очень скоро все региональные традиции в Таиланде отомрут, так как очень заметно в национальной кухне равнение на Бангкок.
На заметку:
Наша компания с гордостью предоставляет Вашему вниманию
банкетный зал для свадьбы или корпоративной вечеринки!
В одном блюде таиландской кухни одновременно соединено множество компонентов, такую особенность в Таиланде, скорее всего также переняли из китайской кухни. При этом компоненты перемешаны до той степени, что в результате все они становятся не различимыми. Большую роль из овощей играют помидоры и огурцы, лук и сладкий перец. Активно используется для приготовления пищи и соя, плоды хлебного дерева и китайская капуста, которую называют пак га Кае. Среди овощных культур и пряностей в тайской кухне часто используется острый перец Чили, имбирь, манго, а также лимонная мята. Очень популярны блюда, приготовленные из яиц.
В Таиланде очень много разнообразных фруктов, которые принято подавать в качестве десерта. Иногда данные блюда могут сдабривать жасминной водой и Розовой водой. Любят в Таиланде и компоты из фруктов - они очень вкусные и отлично утоляют жажду.
Найдутся в этой стране и блюда для тех, кто желает попробовать что-либо очень экзотическое. Желающие помимо традиционных блюд таиландской кухни, которые для нас уже являются оригинальными, смогут отведать даже жареных тараканов.
Посмотреть еще статьи про кухни мира
