Традиционная английская кухня, как и сами англичане, достаточно консервативна. Завтрак в Англии считается очень важным ритуалом. Начинается завтрак с чая, затем принято есть кашу из овсяных или кукурузных хлопьев, запить предлагается соком из фруктов. Следующее блюдо - яичница с беконом и хлеб (ржаной, белый или ячменный) с джемом. Конечно же, есть вариации на тему завтрака, многие англичане не против сосисок, мяса или копченой рыбы.

Некоторые блюда английской кухни обсуждаются во всем мире, например, о нежности английского ростбифа ходят легенды, а блюда с добавлением необычно приготовленных овощей и вовсе пользуется большой популярностью. Для того чтобы угодить каждому, англичане подают к блюдам разнообразные соусы. Нельзя не сказать о необычном вкусе английского сыра, а также потрясающих десертах.

В разных частях Великобритании есть свои традиционные блюда. Так, в Шотландии овсяный пирог и хэгис (рубец барашка, фаршированный мясом). В Ирландии - бокстии (оладьи из картофеля), колкенон (блюдо с савойской капустой), а также практикуют добавление во многие блюда мелассы, уксуса, тростникового сахара.

Конечно же, нельзя говорить об английской кухне и ничего не сказать о чае, который стал популярен в Великобритании XVII века. Также хорошо англичане относятся и к пиву разных сортов, которые по вкусовым качествам значительно отличаются от того пива, которое пьют в других странах.

Что касается алкогольных напитков, то англичане предпочитают коньяки, на втором месте хорошие вина, затем портвейн или херес. Известный на весь мир напиток шотландские виски одно время пользовался популярностью исключительно в Шотландии. А джин, который начали производить в Англии в XVII веке, только недавно стал пользоваться спросом.

Посмотреть еще статьи про кухни мира